山口県の郷土食

　　７月１２日～１９日までは、「食育Week」です。今日の給食では、山口県東部の郷土食「おおひら」をいただきました。「おおひら」は、器として直径５０センチメートルほどもある大きな平たい椀が使われることから名付けられた料理だそうです。季節の野菜、鶏肉、山菜をたくさん使って作る汁気の多い煮物です。今日の給食では、人参、れんこん、ごぼう、里芋、しいたけ、鶏肉、つきこんにゃく、凍み豆腐、ふ、油揚げの１０種類の材料が入っていて、とてもおいしくいただきました。